表参道ヒルズ、六本木ヒルズにある、「とらや」のカフェ。 六本木ヒルズができたときに、そこに入るショップが、色々なところで紹介されていたけれど、その中に「TORAYA CAFE」もあって、「あの『とらや』がカフェを出すんだ！」と新鮮な驚きがあったことを…

丸の内のオフィスビル郡の一角にある、カフェを併設したコミュニケーション空間。 テーマは、「地域の資源循環と再生可能エネルギーの活用。」 実際に行ってみると、このテーマの答えが、いたるところに隠れていました。 まず、目に留まるのが、カフェの一角…

お茶をゆっくり楽しむお店。 お茶の持ち味を、ソフト・マイルド・ストロングという風にシンプルにわけていて、むずかしく考えずにお茶の素材を楽しむことができます。 「茶の葉」のお茶の入れ方は、お茶問屋さんの入れ方にならっているそうです。それは、お…

KENZOAIR＋フリップブックを置いていただいているお店です。 「すべては『待ち合わせ』時間を快適にするために。」 Sign Daikanyamaは、そのコンセプトにぴったりの代官山駅改札を出てすぐのところにあります。 風と、音楽と。 そこは、人が通り過ぎていく場…